30年間妻にも食べさせていなかった、秘密の味噌ラーメン(1セット2食分) | 白金よこ山

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30年間妻にも食べさせていなかった、秘密の味噌ラーメン(1セット2食分)

¥1,400 税込

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2022年3月31日 23:00 に販売終了しました

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秘伝の合わせ味噌は、さわやかな香りと、すっきりとした味わいが特徴の信州味噌と、
熟成による旨みと、コクのある味わいが特徴の
田舎味噌を合わせ
挽肉、にんにく、ねぎ油、ラード、などを
合わせて練り上げ
隠し味に一味唐辛子、バターを最後に加えコクのあるバランスの良い仕上がりにしてあります。

スープは、豚骨・鶏ガラ・魚介だしの
三重奏トリプルスープ‎
‎旨みと深みが存分に含まれていながらも、
後味はアッサリしていて、‎
‎まったくしつこさを感じさせない。 ‎
‎一度食べるとやみつき必死!
濃厚清湯スープです。

そして、この味噌が持つ独特な重厚感と
深みのあるスープが合わさることにより
何とも言えない、存在感の有る忘れられない
味噌ラーメンスープになります。

そこに、60年の歴史を持つ老舗製麺所の
玉子ストレート麺を入れて召し上がって頂きます
(トッピングは一例です。セットには付いておりません。) ‎

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貴方の、味噌ラーメン探しの旅に終止符を打ちます。

30年以上、ダシにこだわり続けてきた日本料理の職人が作りだしたスープに、
本格中華料理職人直伝の合わせ味噌と老舗製麺所の職人が作る麺を合わせた、
重厚感がありそれでいて、最後にキリッと味のしまる深みのある味噌ラーメン

こってり好きにも、あっさり好きにも、応えられるラーメンです。

一口スープを運んだ瞬間、心地よい驚きがあり、

きっと、忘れられない一口になるでしょう。

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¥1,400 税込

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